Lo scorso anno per Halloween abbiamo preso una bella zuccona, di quelle stile Americano, svuotata per bene e intagliata dandole il classico volto cattivo.
Neanche a dirlo, Diego si e’ divertito tantissimo a svuotarla di tutti i semi anche perche’, NON sono come le zucche nostrane ma dentro sono VUOTE!!! Si hanno uno strato di polpa ma alla fine contengono solo i semi, quindi sono facili da lavorare e intagliare.
Non mi ricordo quanto l’ho pagata al Kg ma so che NON era poco. Ne ho presa una perche’ volevo pare provare l’esperienza a Diego ma non sono proprio economiche. Cosi’ ho pensato…… :”e se provassi a pianterle io“?
Cosi’ ho raccolto tutti i semi, li ho separati dalla polpa e li ho lavati per bene. Da quel momento sono sulla cappa della mia stufa, su un piccolo vassoietto ad asciugare. Credetemi ci vuole un sacco di tempo prima che questo avvenga. IO, non sapendolo prima, dopo pochi giorni li avevo messi in un contenitore ma era troppo presto. Ho notato che su alcuni di loro si erano create delle macchioline scure, MUFFA! cavoli! quindi li ho ritirati fuori e da Ottobre li ho rimessi sul vassoietto sopra la cappa, il mio ancolo piu’ caldo per farli seccare per bene.
Come vedete su alcuni ci sono delle macchioline. Nonostante cio’ son riuscita a salvare lostesso un buon numero di semi.
Tempo fa invece, ho preso una zucca qui al mercato e mi e’ venuta la stessa ispirazione. Siccome in famiglia ci piace molto e la faccio in mille modi diversi, dalle classiche creme, ai risotti, al forno con spezie,con la pasta, senza dimenticare che sono Mantovana quindi nei classici tortelli di zucca io la AMO. Dicevo… ho preso questa zucca,di tipologia BUTTERNUT.
Dalla classica forma allungata, come di una grossa pera, ha una buccia piu’ sottile delle nostrane e ha molta polpa all’interno.
Di conseguenza, ho fatto la stessa cosa della zucca precedente. Dopo averla ripulita dai semi, li ho lavati per bene, separati dalla polta e messi a essiccare, stavolta direttamente in vassoglio sulla cappa.
Adesso in dispensa ho due tipi di sementi di zucca. Sono proprio curiosa di vedere se riesco a fare nascere qualcosa 😉 .
In questo modo, vorrei provare a piantarle io e vedere se nasce qualcosa. Per ora li conservo per bene, poi nei prossimi mesi li mettero’ in semenzaio sperando che nascano piantine.
INFO SULLA ZUCCA BUTTERNUT
Spendiamo qualche parola su queste zucche: E’ di origine Anglosassone,ricca di betacarotene e vitamina A,fabenissimo alla vista,rallenta l’invecchiamento e fa parte di quei cibi detti anti tumorali. Ricca di magnesio che fa benissimo al sistema cerebrale e al il sistema cardio vascolare e nervoso. Ipocalorica, antianemica, contiene calcio e fosforo fa benissimo al funzionamento del sistema scheletrico e del metabolismo energetico. Senza parlare poi della ricchezza di fibre che fan bene al nostro corpo nel sistema intestinale. Diuretica, riduce i licquidi nel nostro corpo. Perfetta per contrastare glicemia e colesterolo. SEMINA: in semenzaio a meta’ aprile per poi metterla in campo a fine mese. Le piante di zucca si sviluppano molto in orizzontale. Questa pianta teme il freddo, se la temperatura scende sotto i 10° ne risente, quella perfetta e’ sui 20°. Si raccoglie a settembre e ottobre, conservandola poi in un luogo fresco asciutto e buio.
So che puo’ sembrare un mattone questo pezzo sulla zucca ma credo che sapere le proprieta’ di cio’ che mangiamo, ci aiuti anche a scegliere al meglio quello che fa per noi. Sapendo cosa ci fa bene si puo’ aiutare il nostro metabolismo. D’altronde il cibo e’ il carburante del nostro corpo….quindi perche’ non informarci su quale sia il migliore per noi?
Vi aspetto alla prossima con altre cose interessanti
Gaya
lortodigaia.com 