In questi giorni, sta facendo gran scalpore una ricetta, un esperimento che ho fatto con i fiocchi d’avena. Ho provato il latte, o meglio chiamarla, la bevanda all’avena. L’ho sempre usata per dolci e biscotti ma MAI come bevanda.
Da tempo sto provando diverse bevande naturali in alternativa al latte di mucca. Lo adoro ma immancabilmente quando lo bevo poi, mi sento gonfia come un pallone. Ho provato i latti senza lattosio ma mi sembrano piu’ che altro acqua zuccherata. Cosi’ ho provato a comprare quelli che ci propone il supermercato.
Siccome sono di bocca buona, non ho ancora trovato la bevanda che mi piaccia. Innegabile che sono molto piu’ care del latte classico e ogni volta mi scocciava buttare via dei soldi perche’, non piacendomi non le bevevo mai fino alla fine.
Cosi’ ho trovato le ricetta e la procedura sul sito di una blogger inglese ferrata parecchio in queste cose. Mi e’ sembrata meravigliosamente facile e semplice, con un costo molto basto dei prodotti da usare. Ho pensato che al massimo buttavo via un po’ di avena. Incuriosita ho voluto provare. E’ semplice ma non e’ veloce. Chi usa i fiocchi in cucina per alre preparazioni sa’ che devono stare a mollo per ore…..ma vediamo passo per passo come ho fatto.
PROCEDURA:
COSA SERVE: 100 gr di avena + 1 litro di acqua. Il dolcificante e’ a piacere. IO uso il miele ma vanno bene anche zucchero, zucchero di canna, malto, miele, datteri, ecc. …
- Sciacquare sotto acqua corrente i fiocchi, fin che l’acqua non diventa limpida;
- Mettete in fiocchi in acqua e lasciateli riposare da
- lle 12 alle 24 ore. Piu’ tempo stanno a mollo piu’ diventano teneri
Io li ho messi la sera per il mattino
3)Prendere tutto il contenuto della ciotola e frullarlo insieme per 5/10 minuti.
4) Filtrate il contenuto e strizzate bene la poltiglia di avena frullata, in modo da estrapolare bene tutto il nettare dai fiocchi. Io non avevo ancora le garze per farlo e ho usato un colino a buchi molto piccoli. Funziona bene comunque ma ora mi sono presa le garze. Comunque in cucina son sempre comode.
Vi metto sotto qualche link per trovarle:
5) Il liquido ottenuto l’ho poi rifrullato con 3 datteri dentro. Io non ho sentito questa sensazione di dolce, quindi ogni volta che lo scaldo in tazza gli aggiungo un cucchiaino di miele. Per me’ e’ buonissimo!
Sia chiaro, non voglio diventare ne vegetariana ne vegana, semplicemente mi piace prendere un po’ da tutti i tipi di alimentazione, per me, una non esclude l’altra. Avendo poi io questo “fastidio” con il latte classico, e amandolo molto, cercavo una soluzione per il mio caso. Meglio di questa che e’ semplice da fare in casa, economica perche’ bastano solo acqua e avena, senza dimenticare BUONO!!! Io ne sto bevendo un sacco e non ho mai avuto problemi. Mi faccio la mia bottiglia da tenere in frigo e giorno per giorno me ne faccio una tazza la mattina. Ad alcuni piace anche freddo ma io lo preferisco caldino con il miele.
Non vi immaginate che sappia di latte bevendolo!!!! lo chiamano latte perche’ e’ bianco come esso ma e’ piu’ corretta chiamarla BEVANDA di Avena. Sa di avena…. avena dolce se addolcite il liquido. A me piace, un consiglio, se provate a farlo, partite con la mente aperta e non con il paragone al latte, perche’ sono totalmente diversi.
Vi metto qui sotto, qualche info interessante su AVENA e la bevanda d’avena che e’ utile sapere.
Come vedete alla fine fa solo che bene. Non dico di sostituirlo al latte di mucca (ammeno che non ci siano situazioni specifiche) ma io consiglio di integrarlo ogni tanto nella settimana. Fa molto bene, e’ economica e facile da fare in casa e non meno importante e’ buonissima se vi piace il sapore dell’avena!
Mi raccomando, fatemi sapere che ne pensate e se vi piace. A presto
Gaya
lortodigaia.com 