Cominciamo Maggio con il BOTTO!
La mia prima ricetta del blog fatta con i miei pomodorini dello scorso anno. Sono Molto fiera della soluzione! sia come ricetta che come metodo di conservazione che consiglio a tutti!
Il bianco che vedete e’ olio solidificato, li avevo al fresco.
PLATESSA CON POMODORINI
La ricetta e’ semplicissima! Platessa, pomodorini, pentola calda e per chi vuole olive nere o verdi e origano.
Io il pesce ‘l’ho scongelato la sera prima ma, se si vuole, lo si puo’ mettere direttamente dal sacchetto. Unica cosa crea piu’ licquido e dovete cuocerlo di piu’ per farlo asciugare. Oppure usate il sughetto per condirci una buona pasta!
Prima di tutto fate scaldare una pentola SENZA NULLA! l’olio e’ gia all’interno del vasetto. Quando e’ bella calda versate il contenuto di questo.
Feteli rosolare e sfregolare per bene! Se volete, questo e’ il momento per aggiustate di sale e peperoncino se vi piace e non dovete darne a dei bambini. Aggiungete poi la Platessa scongelata o da sacchetto….in base a come siete comodi voi.
Lasciate insaporire per bene. Io ho aggiunto olive nere (ne avevo da finire), e una bella spolverata di origano, ci stanno molto bene anche basilico o prezzemolo se preferite.
Una volta cotta per ben, ne ho tirato fuori una porzione, ho sminuzzato per bene il pesce e ne ho creato un ragu’ per la pasta di Diego. Neanche a dirlo l’ha SPOLVERATA!!!
UNA ricetta DUE soluzioni!!!
Geniale non trovate! Facile, veloce, versatile e salva tempo oserei dire 😉
Se volete sapere come ho fatto a fare i vasetti di pomodorini seguitemi nei prossimi post!
Gaya
lortodigaia.com 