Oggi parliamo di Tarassaco Avete presente quei bei fiori gialli che, per un certo periodo della primavera, invadono i nostri campi? i nostri prati? si puo’ quasi dire infestando tutto? Quei fiori che piu’ comunemente chiamiamo “dente di leone”, che poi si evolvono nei meravigliosi soffioni che amiamo tutti soffiare? BENE!!! Li studiavo da unContinua a leggere “MELASSA DI TARASSACO”
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MOSTARDA DI MELE
Mostarda di mele….. Non avrei MAI immaginato che un giorno l’avrei fatta in casa ma, come spesso succede in questi casi, tutto e’ nato da una esigenza. Non so voi ma a io, ogni volta che torno al mio paese, faccio scorta di generi alimentari tipici della zona. Chi mi segue sa’ che sono unaContinua a leggere “MOSTARDA DI MELE”
UNA CONFETTURA TUTTA NUOVA
Agosto si sa’, oltre ad essere mese di conserva e’ anche mese di confettura e marmellata. Sapevate che NON sono la stessa cosa? La prima si intende composto fatto con zucchero piu’ polpa o purea di frutta. Mentre la seconda e’ composta da zucchero piu’ agrumi, potendo usare ogni parte di questi ad eccezione deiContinua a leggere “UNA CONFETTURA TUTTA NUOVA”
PASSATA di POMODORO HOMEMADE
Agosto e’ anche tempo di conserve e passate di pomodoro. Non avendo avuto fortuna questo anno in fatto di pomodori, un mio carissimo amico me ne ha dato 2/3 cassette. A me sono andati benissimo i datterini, ma per quanto riguarda pomodori piu’ grandi o da conserva non ho avuto produzione. Chi mi segue suContinua a leggere “PASSATA di POMODORO HOMEMADE”
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